Bio éttermek Párizsban

Az egészséges táplálkozás nagyon is divatos! Párizsban számtalan hely van, ahol kedvenc ételeit fogyaszthatja: bio, vegetáriánus, vegán, gluténmentes... Egy gyors pillantás a legnépszerűbb, 100%-ban hangulatos és barátságos étkezdékre, amelyeket a város minden táján a gasztronómia kedvelői ajánlanak.

Biológiai étkezdék

Párizsban könnyen lehet biotermékeket fogyasztani a városszerte népszerű menzáknak köszönhetően. A Grands Boulevards negyedben a Supernature egyszerű ételeket kínál, amelyek friss és egészséges, többnyire bio- vagy helyi alapanyagokból készülnek. Egészséges tálakat és különböző hamburgerekből álló választékot kínál.

A Párizs központjában található Kitchen egy neo-vegetáriánus menza, amely színes és ötletes receptjeivel vonzza a környék összes gasztronómusát. A République-tól nem messze található Soya, egy trendi menza, amely bio- és vegetáriánus ételeket kínál a világ minden tájáról származó ízekkel: mezze, kuszkusz, zöldséges lasagne.

A Marais-ban található, nagyon divatos Café Pinson 100%-ban organikus ételeket készít egy hangulatos és barátságos vintage stílusú környezetben. Különböző egészséges kis ételeket készít, amelyekhez mindenféle zöldséget használ: cékla, sárgarépa és cukkini carpaccio,szezonális zöldség curry, sárgarépa és burgonya duó choux tésztában, stb. Mivel az étlap rendszeresen változik, mindig tartogat meglepetést! A Purban is nagy hangsúlyt fektetnek a szezonális gyümölcsökre és zöldségekre stb. Mottójuk: a környéken termesztett, helyben főzött ételek. Mindenki számára van valami, akár húsevő, akár vegetáriánus, akár laktóz- vagy gluténérzékeny.

Egészséges pihenés

Ha a nap bármely szakában megéhezik, a Le Pain quotidien étteremben találja meg a helyét. Ebben a bio étteremben/pékségben természetes és regionális termékekből készült recepteket fogyaszthat barátságos környezetben. Olyan, mintha egy barátodnál ennél a háznál étkeznél, ahol kényelmesen, nagy, közös faasztaloknál ülve osztozhatsz a szomszédaiddal. Ami a menüt illeti, egész nap bioételeket szolgálnak fel, köztük 100%-ban vegán választékot is.

A kenyér a ház specialitása, és különböző módokon élvezheted, nevezetesen pirított, nyitott szendvicsekben. Ha kiegyensúlyozottan szeretne enni, jöjjön el, és töltse fel magát vitaminokkal a Veggie Pointban, a Galeries Lafayette új vegetáriánus éttermében. Az étlapon minden finom és egészséges: quinoa tabbouleh, méregtelenítő zöldséglé, cukkinikrémleves stb.

Szerves és formatervezés

Jó étvágyat keres egy elegáns környezetben? A La Cantine, a nagyon divatos Merci konceptüzletben, minden nap egészséges, kiegyensúlyozott ebédet kínál. Az évszakok szerint változó étlapon zöldségekből és friss alapanyagokból készült saláták, quiche-ek és rizottók, gyümölcskoktélok és finom házi desszertek szerepelnek. Ideális hely egy tápláló és egyben etikus uzsonnához vagy ebédhez, mivel a teljes nyereséget a nők és gyermekek védelmét szolgáló jótékonysági szervezeteknek ajánlják fel.

A Gilles Tessier által létrehozott Yuman egy kortárs étterem a Bibliothèque nationale de France közelében, amely a bio- és helyi élelmiszerekre összpontosító "felvilágosult konyhát" kínál. A dekoráció stílusos, sok fával és betonnal, az ételek pedig egyszerűek és egészségesek, tele ízekkel és finom fűszerekkel. Az étlapon: cékla- és almaleves, osztrigás gombás rizottó, kardamomos csokoládémousse és frissen facsart gyümölcslé.

Mindenki számára van valami: nem vegetáriánus és vegetáriánus ételek, némelyik gluténmentes, mások tejmentes. Ráadásul minden környezetbarát: szűrt víz, újrahasznosított bútorok, hulladék újrahasznosítása, triciklivel történő kiszállítás. A közelben, a nagyon futurisztikus Cité de la Mode et du Design épületében található az M.O.B., egy 100%-ban vegán gyorsétterem, ahol a hot dogok, pizzák és hamburgerek garantáltan nem tartalmaznak húst, tejet vagy tojást.

A világ másik feléről

Egy jó hamburgerre vágysz? Próbálja ki a Bioburgert, amely 100%-ban bio hamburgereket kínál, amelyek vegetáriánus változatban is kaphatók. A Cantine California étteremben minden a kaliforniai konyháról szól. Miután a Cantine California a food truckjával bejárta Párizs utcáit, a 3. kerületben éttermet nyitott, és ugyanazt a receptet alkalmazza, amely a food truckot olyan népszerűvé tette!

A kanadai-amerikai séf, Jordan Feilders a kaliforniai konyha nagy klasszikusaival ismertet meg, amelyeket kizárólag Franciaországból származó biotermékekből készítenek. Az étlapon csirke-, hús- és haltaco, saláták, finom hamburgerek és fantasztikus desszertek (palacsinta, répatorta, brownie stb.) közül választhatunk.

Gluténmentes

Végül a legújabb divatos kulináris trend: gluténmentes, mint például a Noglu étteremben, amely a gluténmentes alapanyagokból való főzésre specializálódott. A borsó- és mentalevestől kezdve a zöldség- és pulykasüteményeken át a klubszendvicsekig és a focacciákig, el lesz kényeztetve a választék!